Fruchtiger Mohnkuchen

Zutaten:
100g Butter
50g Zucker
4 Eier
1Prise Salz
1/2Teel.Zitronensaft
1 Pckg.Mohnback(250g)
125g Mehl
1Teel.Backpulver
3 Eßl.gem.Mandeln
350g rote Johannisbeeren
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Aus den Zutaten Rührteig herstellen(Eier trennen und Eiweiß mit Salz u.Zitronensaft zu Eischnee schlagen)die Johannisbeeren unterheben.
Springform(26cm)mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.

Bei 180°C(Umluft 160°C)ca.50 Min.backen.