300g in Stückchen geschnittene Zartbitterschokolade
150g Butter
5 Eier (getrennt)
100g Zucker
2 El Mehl
Zubereitung
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen und das Mehl und die flüssige Schokolade (nicht zu warm) zufügen, zum Schluß die geschlagenen Eiweiße unterheben...
in eine gebutterte und gemehlte Tortenform füllen in vorgeheizten Ofen
bei 160°C 30-40 Min. backen.
Es ist eine Torte für "Leckermäuler" außen knusprig und innen cremig.
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