Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
125g Butter
150g Zucker
2P.Vanillezucker
5 Eier (getrennt)
1P.Vanillepudding
1EL. ger. Zitronenschale
1kg Magerquark oder Schichtquark

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen, Zitronenschale, Vanillepudding (ev. mit etwas Quark anrühren) und Quark dazugeben. Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
In eine Springform geben und bei 180°C ca.70 min backen.

Da ich beim üblichen Käsekuchen den Mürbteigrand hinten abpopele nicht mag ist der Kuchen hier mein Lieblingskäsekuchen...und es geht schneller...ohne Mürgteigherstellen,-ruhenlassen -ausrollen...

Bild folgt später