Kokosmakronen

Zutaten:
3 Eiweiß
150g Zucker
100g Kokosflocken
1Tl. abgeriebene Orangenschale (ich habs weggelassen)

Zubereitung:
Backofen auf 140°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eiweiße steif schlagen. 75g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt. Kokosflocken, Orangenschale und restlichen Zucker vermischen und mit einem Löffel vorsichtig unterziehen. Kleine Häufchen auf das Backblech setzen.Im Ofen(Mitte. Umluft 120°C)30 Minuten backen. Den Ofen ausschalten. Kokosmakronen noch 1 Stunde trocknen lassen.
Erkaltete Makronen in eine gut verschließbare Blechdose füllen. Trocken aufbewahren.